كيكة الفراولة بصور

المقـــــادير

- ثلاث بيضات
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض
-
ملعقتان كبيرتان من الزبد
- نصف كوب من السكر
- رشة ملح.
-
زبد ودقيق لدهن القالب
- ربع كيلو فراولة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2-
كوب من الكريمة المخفوقة
- ربع كوب من السكر الناعم
- كوب من
اللوز المحمص والمطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة

الطريقة
كيكة الفراولة بصور 995v

- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
- يدهن قالب الكيك
بالزبد وينثر الدقيق على قاعة
- يخفق البيض والسكر والملح في وعاء
بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة
- تضاف الفانيليا ويخفق الخليط
قليلاً
- يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية
-
تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى
يتجانس الكل
- يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا
حتى ينضج
- يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً
- تخفق
الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا
- يقسم قالب
الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة،
ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة
-
أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه
بالكريمة
- يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا
بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة

Admin عدد المساهمات : 79 تاريخ التسجيل : 14/04/2010

شكرا على الطبخة الحلوة وبصراحة شكلها يشهي

تحياتي : لؤلؤة الجنة

مشكور
لؤلؤة الجنة
على مرورك الكريم